When it comes to crowd-pleasing appetizers that combine convenience with incredible flavor, nothing beats a perfectly crafted doritos dip sour cream creation. This irresistible combination has become a staple at gatherings across America, transforming simple ingredients into a addictive snack that keeps guests coming back for more. The beauty of doritos dip sour cream lies … Read more
The Original glazed krispy kreme donut represents the pinnacle of donut perfection, combining a light, airy texture with a signature sweet glaze that has captivated taste buds for decades. Learning to recreate these iconic treats in your own kitchen opens up a world of fresh, warm donuts that rival the famous bakery chain. This Original … Read more
Klostergeheimnis (Forelle mit Kartoffelsalat) Für 2 Portionen Forellen: • 300 ml Rapsöl • 10 Wacholderbeeren • 1 EL fein geschnittener Dill • 2 EL gehackte Petersilie • 2 frische Forellen (je 300 g; ausgenommen) • 4 dünne Scheiben Schinkenspeck • 50 g Butter • 2 EL gehackte gemischte Kräuter (z. B. Thymian, Rosmarin und Schnittlauch) • 2 Bio-Zitronenscheiben Kartoffelsalat: • 6 mittelgroße Kartoffeln (festkochend) • 300 … Read more
Fischfilet mit Minze auf Gemüsesalat Für 4 Portionen • 1 gelbe Paprikaschote • 4 Tomaten • 6 Radieschen • 2 Bund Brunnenkresse • 100 g Sprossen-Mix (z. B. von Linsen, Weizen und Mungobohnen) • 4 EL Rapsöl • 4 EL Zitronensaft • 2 EL Apfelessig • Salz, Pfeffer • 1 Prise Zucker • 4 Fischfilets (à ca. 150 g; z. B. Rotbarsch, Seelachs) • 2 EL gehackte Minze … Read more
Für 4 Portionen • 1 Zwiebel • 275 g Brunnenkresse • 1 EL Butter • 1 EL Mehl • 500 ml Gemüsebrühe • 250 ml Milch • Salz, Pfeffer • 2 EL Pinienkerne • 4 Scheiben Parmaschinken • 2 Scheiben Toast • 2 EL Crème fraîche Zwiebel abziehen, fein würfeln. Brunnenkresse abbrausen, trocken schütteln und etwas zum Garnieren beiseitelegen. Rest mit Zwiebel in der heißen Butter … Read more
Für 4 Portionen • 2 Schalotten • 1 Knoblauchzehe • 3 Mandarinen (alternativ 2 kleine Orangen) • 2 Knollen Fenchel • 1 TL Fenchelsaat • 100 g blaue Trauben ohne Kerne • 60 g Portulak (auch als Postelein bekannt; alternativ Feldsalat) • 1–2 EL flüssiger Honig • 5 EL Essig (z. B. Weißweinessig) • 3 EL Sonnenblumenöl • Salz, Pfeffer Schalotten und Knoblauch abziehen und fein hacken. … Read more
Für 4 Portionen • 300 g getrocknete weiße Bohnen • 1 Zwiebel • 3 Knoblauchzehen • 250 g Kirschtomaten • 1 rote Chilischote • ca. 400 ml Gemüsebrühe • 4 Hähnchenschenkel • Salz, Pfeffer aus der Mühle • Zesten und Saft von 1 Bio-Zitrone • 2 EL Olivenöl • 1 Handvoll Basilikum Bohnen über Nacht mit Wasser bedeckt einweichen. Am nächsten Tag abgießen und in einen … Read more
Für für 4 Flaschen à 250 ml • 2,5 kg Fleischtomaten (z. B. Marzano, Bärentatzen oder Ochsenherzen) • 1 kleine Zwiebel • 1 Bund gemischte Kräuter (z. B. Rosmarin, Estragon, Thymian, Bergbohnenkraut und Petersilie) • Salz, Pfeffer • 4 TL Basilikum (gehackt) 2 kg Tomaten abbrausen, abtropfen lassen und grob würfeln. Zwiebel abziehen und grob würfeln. Die Kräuter abbrausen, trocken schütteln, als … Read more
Für 3 Gläser à 200 ml • 500 g reife Fleischtomaten • 1 frische Chilischote • 6 Datteln (frisch oder getrocknet) • 25 g Mandelstifte • 1 EL Olivenöl • ½–1 TL indische Tandoori-Gewürzmischung • 50 g brauner Zucker • 1 TL Zitronensaft • Salz Die Tomaten häuten und jeweils den Strunk sowie die Kerne entfernen. Die Chilischote abbrausen, trocken tupfen und putzen. Das … Read more
Für ca. 4 Portionen • 1 dicke Möhre • 3 Zucchini • Salz • 1–2 Blätter Rotkohl • 4 eingelegte, orange Paprikaviertel (Glas) • 3–4 Zweige Gartenkräuter (z. B. Petersilie, Schnittlauch, Basilikum, Minze) • 200 g Feta • 200 g Frischkäse • 50 ml Milch • Knoblauchsalz • 2–3 EL Zitronensaft • Pfeffer • 1 … Read more
Für 4 PortionenFür die Taschen: • 1–2 große Sellerieknollen (1–1,5 kg) • grobes Meersalz • 2 EL Dinkelmehl • 150 g Semmelbrösel • 1 l Frittieröl Sellerie schälen, putzen und in ca. 25 hauch feine Scheiben schneiden (am besten mit einer Schnittmaschine). Den übrigen Sellerie grob würfeln und beiseitestellen. Die Schälabfälle mit ca. 2 l … Read more
Für 12 Portionen • 1 kg Rote Beten • 1 kg (Frühlings-)Zwiebeln • 1 Sellerieknolle • 4 frische Knoblauchzehen • 10 Wacholderbeeren • 10 Pimentkörner • 10 Pfefferkörner • 1 Bund mediterrane Kräuter (z. B. Thymian, Rosmarin) • Salz • 250 ml Rotwein • Wildschweinbraten (Karree mit Rippchen, 2 Rippchen pro Person) • Pfeffer Den … Read more
Für 4 PortionenFür die Zucchini: • 1 Zwiebel • 2 Knoblauchzehen • 300 g Kirschtomaten • 3 EL Olivenöl • 400 g Rinderhack • 1 EL Tomatenmark • 100 ml Fleischbrühe • Salz, Pfeffer • Cayennepfeffer • 2 Zucchini (je 300 g)Für den Dip: • 150 g griechischer Joghurt • Salz, Pfeffer • 1 TL … Read more
ZUTATEN 500 g Rotkohl 1 EL Zucker 1 TL Salz 1 Zwiebel 1/2 Apfel 20 g Butter 250 g Apfelsaft 1 EL dunkler Balsamicoessigetwas Pfeffer 1 Zimtstangen 2-3 Lorbeerblätter 1 EL Preiselbeeren 30 g Reis (Milchreis o. Langkornreis) ZUBEREITUNGRotkohl in feine Streifen schneiden und in eine Schüssel geben. Mit Zucker und Salz würzen und mit … Read more